Ограничение времени. И про громогласность.

Здравствуйте.

Прошу совета по такому вопросу: дочке 3 года, в садик не ходит, дома со мной и младшим братом. С одной стороны не хочется её поторапливать , но тогда мы вообще ничего не успеваем. Поясню: вот утром она проснулась (разбудила весь дом), потом отказывается вылезать из кровати, мол я ещё поспать хочу. Через какое-то время хочет на улицу, но уже очень жарко и мы идти не можем... Это только как пример. Или с едой, тут вообще мне не понятно как быть. Она может над тарелкой сидеть очень долго( проверенно, может больше двух часов так просидеть и все равно не поесть). Кушать не заставляю, разумеется, стараюсь давать, что любит (но она почти ничего не любит).

Я уже   стала говорить, объяснять, что всему есть своё время, и если она, на пример, не поела, просто говорю, что время для обеда закончилось и убираю тарелку (тогда дочка плачет, но если вернуть тарелку будет продолжать так сидеть) . Тоже самое со сном,одевании   на улицу (просто не гуляем тогда) и т.д.

Но мне кажется, что это не правильно, но тогда как себя вести? Я не могу  постоянно подстраиваться под неё- есть ещё годовас,  которому да надо гулять, спать, купаться...
Посоветуйте, пожалуйста, как мне быть?

И еще такой вопрос: дочка ооочень громко разговаривает. То есть ну очень. Не когда плачет, злится или играет, а в повседневной жизни. У меня, честно говоря, постоянные головные боли, думаю и ей не полезно так кричать. Опять же  тыркать не хочется, стараюсь просить говорить потише. Дома у нас криков нет, с мужем спокойно общаемся, дочку тоже выслушиваем, то есть у нее нет потребности обратить на себя внимание, перекричать, что же тогда? Со слухом тоже порядок-слышит любой шепот. Но очень мне тяжело жить в постоянном шуме.
спасибо, что выслушали.